mrormrs.co.uk
ทำไมไมโครเวฟละลายน้ำแข็งได้ช้า? l รู้หรือไม่ - DYK - YouTube
ถึงแม้หลายๆ พื้นที่ในกรุงเทพฯ จะเต็มไปด้วยกลุ่มควันพิษขมุกขมัว แต่อย่างน้อยแฟนๆ ของมหากาพย์ซีซัน Game of Thrones ก็ยังพอมีแสงสว่างให้พอชื่นใจได้บ้าง หลังจาก HBO ปล่อยทีเซอร์แรกอย่างเป็นทางการ และประกาศว่าตอนแรกของซีซันที่ 8 ที่จะเป็นบทสรุปของเรื่องราวทั้งหมด โดยจะเริ่มออกอากาศในวันที่ 14 เมษายน (วันที่ 15 เมษายน ตามเวลาประเทศไทย) คลิปวิดีโอตัวอย่างความยาว 1.
ละลายด้วยการห่อแผ่นฟอยล์ ใช้แผ่นฟอยล์ห่อเนื้อสัตว์แช่แข็งทั้งชิ้นให้มิด ทิ้งไว้ 10-15 นาที เนื้อก็จะละลายพร้อมให้นำไปปรุงอาหารต่อได้เลย (รายการครัวคุณต๋อย) แม้ว่าการละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งอาจจะทำให้เนื้อสัตว์สูญเสียรสชาติไปบ้าง แต่ก็ถือว่าช่วยลดเวลาไปได้เยอะอีกทั้งสะดวกมากขึ้นด้วย แต่ยังไงก็ตามหากเป็นไปได้ก็ควรเลือกรับประทานอาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่สดใหม่จะทำให้เราได้รับประทานอาหารที่อร่อยได้รสชาติ และได้คุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วนมากที่สุด ขอบคุณข้อมูล: รายการ ครัวคุณต๋อย () l รายการ Did You Know...? คุณรู้หรือไม่ () l อ่านบทความ Food Tips อื่นๆ ได้ที่นี่
แบรนด์ ความงาม ผู้หญิง ผู้ชาย เด็กและของเล่น บ้าน เทคโนโลยี กีฬา-ท่องเที่ยว-สันทนาการ ของขวัญ ข้อมูลและความช่วยเหลือ ติดตามคำสั่งซื้อของคุณ หาร้านค้า Change language (EN)
5 วิธีละลายเนื้อสัตว์แช่แข็ง เร็วดั่งใจ!... วิธีการละลายเนื้อแช่แข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร... ปกติแล้วคุณจะละลายเนื้อสัตว์ที่แช่แข็งอย่างไรก่อนจะนำไปทำอาหาร? คุณน้ำเนื้อแช่แข็งไปแช้น้ำร้อนหรือไม่? คุณนำเนื้อแช่แข็งไปอุ่นร้อนในไมโครเวฟใช่มั้ย? ถ้าใช่... ขอให้เปลี่ยน! เพราะการละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งด้วยการใช้ความร้อนหรือน้ำร้อนจะทำให้เนื้อสัตว์สูญเสียรสชาติและไม่ปลอดภัย การนำเนื้อสัตว์ไปไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิเกิน 5 – 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลาเกิน 2 ชั่วโมงขึ้นไป แบคทีเรียจะเจริญเติบโตและแบ่งตัวมากขึ้นถึงสองเท่า ดังนั้นการละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งให้สูญเสียรสชาติน้อยที่สุดและปลอดภัยมากที่สุด OpenRice หาวิธีมาบอกเพื่อนๆ แล้ว บางวิธีรวดเร็วดั่งใจไม่ต้องรอนาน ไปดูทั้ง 5 วิธีละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งกันเลย 1. ละลายในตู้เย็น โดยแช่ไว้ที่ชั้นแช่เย็นธรรมดา 1-2 องศาเซลเซียส เป็นโซนอุณหภูมิที่ปลอดภัยต่อการแบ่งตัวของแบคทีเรีย ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุด เพราะทำให้เนื้อสัตว์มีเวลามากพอที่จะค่อยๆ สลายเกล็ดน้ำแข็งที่เกาะตัวอยู่ตามเส้นใยของเนื้อทีละนิด จึงไม่เสียรสชาติ ข้อเสียคือใช้เวลานาน โดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์แช่แข็งชิ้นใหญ่ๆ อาจใช้เวลาเป็นวันๆ เลยก็ได้ 2.
ละลายในน้ำเย็น โดยนำเนื้อสัตว์แช่แข็งใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท แล้วแช่ในน้ำเย็นให้จมลงไปทั้งชิ้น น้ำเย็นจะช่วยถ่ายเทความร้อนจากอากาศด้านนอก และช่วยรักษาอุณหภูมิที่ผิวหน้าของเนื้อสัตว์ไม่ให้สูงเกินไป เป็นการชะลออัตราการเจริญเติบโตของแบคทีเรียไปด้วยในตัว วิธีนี้ใช้เวลาประมาณ 2-3 ช. ม. ก็สามารถนำเนื้อไปทำอาหารได้ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์ด้วย และถ้าหากอยากให้เนื้อสัตว์แช่แข็งละลายเร็วกว่านี้ แนะนำให้เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที 3. ละลายในเตาไมโครเวฟ แกะเนื้อสัตว์แช่แข็งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางเนื้อสัตว์ในภาชนะที่สามารถใส่ในไมโครเวฟได้ ตั้งปุ่มดีฟรอสต์ (Defrost-ละลายน้ำแข็ง) หรือกำลังไปต่ำปานกลางที่ประมาณ 160-200 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 2-4 นาที หากใช้วิธีนี้ต้องน้ำเนื้อสัตว์มาปรุงอาหารทันทีเพราะเนื้อบางส่วนจะเริ่มสุก แบคทีเรียก็จะเริ่มแบ่งตัว อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่รับประทานเนื้อเข้าไปได้อีกทั้งเนื้อสัตว์จะเสียรสชาติด้วย Photo Credit Kate Van Vleck/Demand Media () Photo Credit Kate Van Vleck/Demand Media () 4. ละลายด้วยก้นหม้อสแตนเลสหรือหม้อทองเหลือง วางหม้อใบนึงคว่ำลงและหม้ออีกใบหนึ่งวางปกติ นำเนื้อสัตว์แช่แข็งวางไว้ระหว่างก้นหม้อทั้งสองใบ ให้ก้นหม้อประกบเนื้อสัตว์ไว้ประมาณ 10-15 นาที เพราะตัวหม้อสแตนเลสหรือหม้อทองเหลืองจะค่อยๆ ดูดความเย็นออกจากเนื้อทำให้เนื้อสัตว์นิ่มลง เพียงเท่านี้ก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้แล้ว (รายการครัวคุณต๋อย) 5.